I nostri vigneti si estendono per oltre 9 ettari tra le colline del Parco Naturale del Monte San Bartolo e il Podere del Boncio.
Qui, ogni filare è parte di un ecosistema studiato e curato con metodi sostenibili, dalla selezione dei cloni alla vendemmia manuale. Un territorio che non si limita a produrre uva, ma che ispira ogni vino.
MONTE SAN
BARTOLO
Una parte dei nostri vitigni si trova nel
cuore del Parco Naturale del Monte
San Bartolo, un luogo straordinario che regala al Pinot Nero un ambiente unico per esprimere tutto il suo carattere.
Qui, l'influenza del mare si fonde con la particolare conformazione del territorio, creando un microclima fresco e ventilato. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte esaltano l'eleganza e la complessità aromatica delle uve, mentre i terreni calcarei, ideali per il Pinot Nero, contribuiscono a conferirgli struttura e finezza. Il risultato è un vino raffinato e di grande personalità, profondamente legato alla terra in cui nasce.
BONCIO
I restanti vitigni trovano dimora nel Podere del Boncio, una splendida area collinare protetta, caratterizzata da un ambiente particolarmente favorevole alla viticoltura.
Qui, le dolci pendenze e l'esposizione ottimale garantiscono una perfetta maturazione delle uve, permettendo di ottenere vini ricchi di struttura e profondità.
Il suolo argilloso di questa zona, capace di trattenere l’umidità e rilasciarla gradualmente, assicura alle viti una
crescita equilibrata anche nei periodi di maggiore siccità, favorendo la ricchezza e la profondità del frutto. La combinazione tra il terreno e il clima conferisce alle nostre uve una qualità eccellente, ponendo le basi per vini
intensi e armoniosi, espressione autentica del territorio.
LE NOSTRE VARIETÁ
10 vitigni per raccontare un territorio
Ogni varietà che coltiviamo nasce da una scelta precisa, pensata per rispettare le caratteristiche del suolo, l’esposizione e il microclima di ogni appezzamento. Dalle prime viti piantate nel 1965 alle selezioni più recenti, un mosaico di uve autoctone e internazionali dà vita ai nostri vini: autentici, espressivi, profondamente legati alla terra.
SANGIOVESE
1965 / 2009
TREBBIANO
1965
MONTEPULCIANO
2009
BIANCAME
2009
MALVASIA
2009
MOSCATO
2009
CHARDONNAY
2009 / 2011 / 2018
ALBANELLA
2011
PINOT NERO
2016
SAUVIGNON BLANC
2018
IL METODO
Applichiamo il metodo parcellare per vinificare separatamente ogni microzona. Questo ci permette di valorizzare le specificità di ogni terreno, ogni esposizione, ogni varietà. La vendemmia è manuale, in cassette da 15 kg: raccogliamo con attenzione per garantire uve integre e pronte ad affrontare la vinificazione con il minor intervento possibile.
